 | PIEDE D'ATLETA
Il
Piede
d’Atleta è un’infezione cutanea capace
di creare lesioni al piede.
Gli
agenti
contaminanti di questa infezione sono dermatofiti: Microsporum sp
Trichophyton
sp ed Epidermophyton mycelium.
I
funghi
che causano il Piede d’Atleta si moltiplicano velocemente in
zone calde e
umide. Per questo motivo sono spesso presenti intorno alle piscine,
negli
spogliatoi e nelle docce. Questo spiega anche come mai la Tinea pedis
è
chiamata Piede d’Atleta perché si verifica spesso
agli atleti che frequentano
questi ambienti. |
 | BACILLUS
ANTRACIS
L’antrace
è un’infezione acuta che spesso provoca la morte
della persona contagiata ed è
causata dalle spore che si formano dal Bacillus antracis.
L’antrace
può essere trasmessa anche attraverso l’ingestione
di carne cruda proveniente
da animali infetti.
Dopo
alcune ore dall’aspirazione delle spore di antrace si possono
riscontrare:
febbre, dispnea, tachicardia, cianosi, polso debole ed ipotensione. Se
il
paziente non viene curato, la morte sopraggiunge in 2 o 3 giorni.
Le
spore
di antrace sono state utilizzate come armi batteriologiche fin dalla
2° Guerra
Mondiale. |
| CLOSTRIDIUM
BOTULINUM
Il
Clostridium Botulinum è un batterio Gram-positivo
in grado di formare spore che producono una potente neurotossina. Le
spore sono
termo resistenti e possono sopravvivere negli alimenti non
sufficientemente
riscaldati.
Il
botulino è una grave forma di avvelenamento
alimentare dovuta all’ingestione di cibi contaminati dalla
potente
neurotossina. La tossina può essere distrutta mediante
cottura ad almeno 80° C
per più di 10 minuti. Il botulino è molto grave
poiché se non viene trattato
tempestivamente ed adeguatamente porta ad una elevata
mortalità. Il botulino
può essere presente nelle conserve alimentari fatte in casa
e non adeguatamente
sterilizzate, nei prodotti a base di carne, nelle salsiccie nelle
verdure in
scatola e nel pesce. |
 | ADENOVIRUS
L’adeno
virus è molto contagioso nei bambini e meno
frequente negli adulti. Le infezioni adenovirali possono causare:
gastroenteriti, congiuntiviti, cheratocongiuntiviti, febbre, faringiti,
riniti,
otiti acute, bronchioliti, infezioni delle vie urinarie. |
 | BACILLUS
CEREUS
Il
bacillus cereus è un batterio Gram-positivo che produce una
tossina
responsabile di tossinfezioni alimentari. Fonti di contaminazione
possono
essere: riso, cereali, carne, tacchino, pesce, patate, salse, zuppe,
latte ed
in prodotti da forno e dessert.
Il Bacillus cereus è presente nel suolo,
nell’aria,
nella polvere e nel materiale marcescente.
Sintomi della tossinfezione sono nausea, crampi
addominali, diarrea e vomito. |
 | ESCHERICHIA
COLI
L’Escherichia
coli è un batterio Gram negativo di
origine fecale capace di causare infezioni intestinali gravi, ma
può sviluppare
infezioni anche nel tratto urinario. Altre patologie derivanti da
infezione da
Escherichia coli sono: meningiti, peritoniti, mastiti, setticemia e
polmonite.
Questo
batterio è spesso la causa della Diarrea
del Viaggiatore che viene trasmessa attraverso l’ingestione
di cibi o acqua
contaminati da coliformi fecali. |
| VIRUS EPATITI VIRALI
L’epatite A (HAV)
è un’infezione del fegato causata
dal virus dell’epatite A. Il virus dell’epatite A
si trasmette per via
oro/fecale, ingerendo un alimento contaminato da una persona affetta da
epatite
A. Per questo motivo l’epatite A si moltiplica maggiormente
in quelle aree dove
le condizioni sanitarie generali e l’igiene della persona
sono scarse.
L’epatite B (HBV)
è una grave infezione virale che
colpisce il fegato. E’ causata dal virus
dell’epatite B che può causare
un’infezione cronica, cirrosi al fegato, cancro al fegato e
morte.
La
trasmissione di questo virus avviene quando il sangue di una persona
contaminata entra in contatto con una persona sana. L’epatite
B può essere
trasmessa per via sessuale da una persona infetta ad una persona sana,
oppure
attraverso scambio di siringhe infette o da una madre infetta al figlio
durante
la nascita.
L’epatite C (HCV)
è un danno al fegato causato dal
virus dell’epatite C. Si contrae attraverso il contatto con
il sangue di
persone infette.
L’epatite D (HDV)
è un virus che ha bisogno
dell’epatite B per potersi sviluppare
nell’organismo,
Il
virus
dell’epatite D si trova nel sangue delle persone infette.
L’epatite E (HEV)
è un virus che colpisce il fegato e
che si acquisisce mangiando o bevendo cibi o acqua contaminati. |
 | HIV
Il
virus umano dell’immunodeficenza (HIV) è un
retrovirus che causa l’A.I.D.S. (Sindrome da Immuno
Deficienza Acquisita) è una
grave infezione che colpisce il sistema immunitario che si trasmette
attraverso
il sangue o con contatti sessuali o attraverso aghi infetti.
L’inezione
da HIV apre la strada ad una serie di
infezioni opportunistiche ed al cancro.
Le
complicazioni più comuni dell’AIDS coinvolgono
infezioni
opportunistiche del cervello come una progressiva leucoencefalopatia
multifocale e la meningite, altre infezioni opportunistiche possono
essere
herpes zoster, neuropatie periferiche, depressione e demenza correlata
con
l’AIDS. |
 | Il batterio
della Legionella pneumophila è spesso
associate al Morbo del Legionario o alla febbre di Pontiac. La
Legionella si
trasmette attraverso l’inalazione di bioaerosol contaminato
dal batterio.
L’infezione
può iniziare con sintomi
simil-influenzali come febbre, brividi, tosse secca che in breve
può diventare
una polmonite acuta.
Il morbo del
Legionario può colpire anche altri
organi del corpo come il tratto gastro-intestinale e del sistema
nervoso
centrale. Altri sintomi possono essere diarrea, nausea,
disorientamento, stato
confusionale. Di solito colpisce persone con un sistema immunitario
compromesso
(alcolisti, fumatori, persone affette da malattie croniche). La febbre
di
Pontiac produce sintomi simil-influenzali con febbre alta, rafreddore e
tosse,
ma non si trasforma in polmonite e si estingue nel giro di pochi giorni. |
 | LISTERIA
MONOCYTOGENES
La
Listeria monocytogenes è un batterio Gram-positivo che causa
la Listeriosi.
Questa patologia può causare setticemia, meningite,
encefalite, ulcera
corneale, polmonite ed infezioni della cervice o intrauterine che
durante la
gravidanza possono provocare aborti spontanei o nascite premature.
I
neonati colpiti da Listeriosi fetomaterna possono essere affetti da
granulomatosi infantisettica, granulomi su tutto il corpo e possono
essere
affetti da ritardi fisici.
La
Listeria monocytogenes può essere presente nel latte non
trattato, nel latte
pastorizzato, nei formaggi, nel gelato, nelle verdure, nelle salsiccie,
nel
pollame nella carne e nel pesce affumicato.
E’
in
grado di crescere anche a 0° e riesce a moltiplicarsi anche
negli alimenti
refrigerati. |
 | MORBILLO
E’
un
genere di virus appartenente alla famiglia delle Paramyxoviridae che
include
l’agente causativo del morbillo.
Il
morbillo è uno dei virus umani più contagiosi con
circa 40 milioni di infezioni
all’anno in tutto il mondo e con una mortalità di
quasi due milioni di persone.
Il morbillo è una malattia esantematica che causa eritema
cutaneo, tosse e
febbre ma che può portare anche infezioni
all’apparato uditivo, polmonite,
congiuntiviti, diarrea danni cerebrali e morte. |
 | MENIGITE BATTERICA
La
meningite batterica è una grave infezione del liquido
spinale e del liquido
cerebrale. La meningite batterica può essere causata da tre
diversi tipi di
batteri: Haemophilus Influenzae di tipo B, la Neisseria meningitidis ed
il
batterio dello Streptococcus pneumoniae.
I
batteri
si trasmettono con bio aerosol contaminato proveniente dal naso o dalla
bocca
di una persona contaminata.
La
meningite può essere causata anche da un virus; in questo
caso la forma virale
è più leggera delle forma batterica e si estingue
in 1 o 2 settimane senza
trattamenti specifici.
La
meningite batterica può essere molto grave con danni
cerebrali permanenti ed
anche la morte del paziente.
I
sintomi
sono febbre alta, mal di testa e collo rigido. Questi sintomi possono
svilupparsi in alcune ore ma possono essere necessari anche 1 o 2
giorni. Altri
sintomi includono nausea, vomito, sonnolenza, sensibilità
alla luce, stato
confusionale.
La
meningite batterica in forma avanzata può causare danni
cerebrali, coma e
morte. Cghi sopravvive può soffrire di complicazioni a lungo
termine con
perdita dell’udito, ritardo mentale e paralisi. |
 | PAROTITE
La
parotite è un’infezione batterica o virale delle
ghiandole salivari.
L’infezione
virale colpisce le ghiandole della parotide e le ghiandole salivari.
Questa
forma di parotite è divenuta più rara nei bambini
poiché la vaccinazione li
immunizza. La parotite può causare febbre, ascesso delle
ghiandole salivari,
localizzazione dell’infezione batterica come cellulite o
angina di Ludwig.
Altre
complicazioni sono meningoencefaliti, pancreatici, orchiti e
sordità. |
 | PSEUDOMONAS AERUGINOSA
La
Pseudomonas aeruginosa è un batterio
Gram-negativo ubiquitario sia nel suolo che nell’acqua
nonché nelle superfici a
contatto sia con il suolo che con l’acqua.
E’
un patogeno opportunista ed è la principale causa
di infezioni nosocomiali; effetti dell’infezione possono
essere setticemia,
infezioni del tratto urinario, polmonite, infezioni croniche ai
polmoni,
endocarditi, dermatiti e osteocondriti. |
 | ROSOLIA
La
rosolia
è un’infezione del tratto respiratorio, molto
contagiosa ma abbastanza rara
causata dal rubeo virus.
Sintomi
della rosolia sono, febbre, ghiandole ingrossate, mal di testa,
congiuntiviti,
eruzione cutanea e papule rosse localizzate nella zona del palato molle.
La
sindrome della rosolia nel feto può provocare difetti alla
nascita come
sordità, cataratta, difetti cardiaci, ritardo mentale e
danni al fegato. |
 | SALMONELLA
La
Salmonella è un enterobatterio Gram-negativo. La
Salmonella enterica ha molti sierotipi: la Salmonella Typhi ad esempio
causa le
febbre tifoide. Altre Salmonelle che causano tossinfezioni alimentari
derivano
soprattutto da uova, creme, carni bianche ed in genere da alimenti
cotti o
refrigerati che non sono stati consumati subito. |
 | SARS
La
SARS è
una polmonite atipica altamente contagiosa e mortale, che ha causato
diverse
epidemie in Asia, Europa, Nord America e Sud America.
L’infezione è causata da un
coronavirus e può
essere trasmessa con
contatti casuali o sessuali.
Nel
maggio del 2005 l’Organizzazione Mondiale della
Sanità ha dichiarato che questo
virus è stato eliminato. |
 | STAPHYLOCOCCUS AUREUS
Lo
Staphylococcus aureus è un batterio
spesso
presente sulla pelle e nelle mucose delle persone sane. Alcuni ceppi
dello
Staphilococcus aureus causano infezioni come setticemia, polmonite,
meningite,
endocardite. Le tossine prodotte da questo microrganismo possono
causare
avvelenamenti se ingerite con alimenti contaminati.
Alimenti
nei quali è possibile riscontrare la presenza di tossine
possono essere
prodotti cotti (come la carne) o preparazioni alimentari come prodotti
a base
di crema. Se la conservazione degli alimenti non è
idonea.alcuni ceppi di
questo batterio sono in grado di produrre tossine termoresistenti.
|
 | CAMPYLOBACTER JEJUNI
Il
Campylobacter jejuni è un batterio Gram-negativo. Questo
batterio causa la
campilobatteriosi, un’infezione in grado di causare diarrea,
febbre, dolori
addominali, nausea, mal di testa, dolori muscolari.
L’infezione normalmente si
manifesta dai 2 ai 5 giorni dopo l’ingestione di alimenti o
di acqua
contaminata.
Il
Campylobacter jejuni può essere presente nel pollame, nel
latte non trattato e
nell’acqua non clorata. |
 | MICOBACTERIUM
TUBERCULOSIS
Il
micobatterio della tubercolosi è un micobatterio
Gram-positivo. La
tubercolosi è la grave
infezione causata
da questo micobatterio che di diffonde per via aerogena e che penetra
in
profondità nel tratto respiratorio.
La
forma
più comune è la tubercolosi polmonare ma
può anche colpire il sistema nervoso
centrale, il sistema linfatico, il sistema genito-urinario, le ossa. Le
giuntura e ed anche la pelle.
A
seguito
dell’epidemia dell’AIDS si sono formati dei ceppi
resistenti a molteplici
farmaci rendendo ancora più difficile il trattamento di
questi casi. |
.jpg) | HERPES
ZOSTER VARICELLA
Il
virus della varicella appartiene alla famiglia degli Herpes virus.
Questo virus causa due tipi di affezioni: la varicella, solitamente nei
bambini
e lo Zoster virus conosciuto anche come fuoco di S. Antonio.
Quest’ultimo è la
riattivazione di una infezione da varicella che colpisce solitamente
gli
adulti.
La
varicella si trasmette attraverso il bioaerosol contaminato oppure dal
contatto diretto con le lesioni cutanee.
L’infezione
virale può provocare problemi a polmoni,
fegato e meningi. Altre complicazioni possono essere: polmonite,
encefalite
fulminante, la sindrome di Reyes, la mielite traversa, la sindrome di
Guillan
Barre e la mentite asettica. |
 | Le verruche
sono causate dal papilloma virus che
viene trasmesso da contatto con superfici contaminate o da contatti
casuali
della pelle. Alcuni tipi
di papilloma
virus (HPV) possono causare verruche cutanee benigne o papillomi a mani
e piedi. |
 | VIRUS INFLUENZALI
L’influenza
è un’infezione acuta causata da un membro della
famiglia degli orthomyxovirus:
il virus dell’influenza A, B e influenza C.
La
contaminazione avviene per via aerogena attraverso piccole particelle
di
aerosol contaminato che raggiungono il tratto respiratorio.
E’ in gradi di
sopravvivere per breve tempo, anche sulle superfici e può
contaminare la mucosa
nasale prima di perdere efficacia. La concetrnazione del virus rimane
alta
nelle secrezioni nasali e tracheali per le prime 24 48 ore dopo
l’inizio dei
sintomi mentre nei bambini può rimanere più a
lungo.
L’influenza
può causare febbre, mialgia, mal di testa, fotofopia,
lacrime, dolori, tosse
secca, abbondanti secrezioni nasali.
Complicazioni
possono essere: laringo-tracheo bronchiti, polmoniti, miositi,
complicazioni
cardiache, encefalopatia. |
 | YERSINIA ENTERCOLITICA
La
Yerisinia enterocolitica è un batterio che causa febbre,
dolori addominali,
diarrea sanguinolenta.
Negli
adolescenti e negli adulti i dolori sul lato destro
dell’addome e la febbre possono
essere i sintomi predominanti e possono essere scambiati come un
attacco di
appendicite.
L’infezione
si trasmette attraverso l’ingestione di alimenti contaminati
in particolare
prodotti a base di carne di maiale poco cotta o acqua contaminata.
E’
in grado di crescere anche a temperature intorno a 0° e
può quindi
moltiplicarsi anche nel frigorifero. |
 | VIRUS H5N1 O INFLUENZA AVIARIA
Il
virus
conosciuto come H5N1 è una sottospecie
dell’influenza aviaria che ha effetti
letali negli uccelli. Dal 1997 si sono verificati alcuni casi di
influenza
aviaria che ha contagiato esseri umani.
E’
prevalentemente un’influenza che colpisce gli uccelli e
raramente gli uomini ma
la preoccupazione sul virus H5N1 è che la sua costante
evoluzione potrebbe
creare un tipo di influenza umana a carattere pandemico che potrebbe
uccidere
milioni di persone. |
